Ganslsuppe Rezept
Die köstliche Ganslsuppe serviert man am besten zu einem mehrgängigen Gansl-Menü. Auch wenn die Zubereitung etwas aufwändiger ist, es lohnt sich.
- Portionen: 4
Quelle: iss-gesund.ch
Zutaten
- Gänsebrust ca. 900 g mit Knochen
- Bund Suppengemüse
- Zwiebel klein
- Schlagobers
- Petersilie
- Wasser
- Wacholderbeeren
- Lorbeerblatt
- Schluck Sherry
- EL Mehl
- etwas Fett
- Salz
- Pfeffer