Orecchiette con fave, un piatto tipico della tradizione pugliese
Un primo piatto che ci riporta alle antiche tradizioni contadine dove con pochi ingredienti si riuscivano a preparare primi piatti da chef.
- Porzioni: 4
Fonte: Nonna Paperina: Cucina inclusiva e ricette per Intollerant
Ingredienti
- gr orecchiette integrali o senza glutine
- gr fave fresche
- pomodorini ciliegino
- cipolla rossa
- spicchi aglio
- mazzetto menta fresca
- cucchiai olio extravergine di oliva
- q.b. sale e pepe