Pollo de Corral relleno de queso San Simón, membrillo y uvas pasas con coles de Bruselas a la crema para Navidad, por Martín Berasategui
Prueba este delicioso pollo de Corral relleno con queso San Simón da Costa, dulce de membrillo y uvas pasas.
- Tiempo: 130 min
- Raciones: 4
Fuente: Coren. Alimentos y carnes de Galicia
Ingredientes
- pollo de Corral relleno Coren
- gr de coles de Bruselas muy pequeñas
- cebolleta pequeña picada
- dientes de ajo picados
- puñado de lardones de bacón muy finos
- albaricoques secos en dados
- pizca de mantequilla
- vaso de nata liquida
- vaso de whisky o brandy
- limón
- AOVE
- Sal
- Pimienta