Tartare de noix de Saint-Jacques aux artichauts, noix, pommes vertes, huile de noix et réduction de cidre
La recette de Mathieu Aumont, chef étoilé du restaurant Aux Pesked à Saint-Brieuc (22)Niveau de difficulté : facile
- Portions: 4
Source: Kiss My Chef
Importer dans mon livre de recettes
Ingrédients
- coquilles Saint-Jacques
- noix
- pommes
- Huile de noix
- de cidre
- artichauts
- botte de cresson
- Piment d’Espelette
- Sel