Tamal totonaco vegano de Papantla, Veracruz. Receta contemporánea mexicana
Si no comías tamales por la manteca proveniente del cerdo, ¡esta es la opción!
- Tiempo: 105 min
- Raciones: 10
Fuente: directoalpaladar.com.mx
Ingredientes
- Pepita verde
- Cilantro
- Chile serrano
- Cebolla blanca
- Hoja santa
- Diente de ajo
- count Jitomate
- Sal
- Caldo de pollo
- Manteca vegetal
- Harina de maíz nixtamalizado
- Calabaza criolla
- Frijoles negros
- count Chayote
- count Aguacate
- count Hoja de plátano