Hackbraten Grossmutter Art mit Kartoffelstock und buntem Gemüse
Saftiger Hackbraten wie aus alten Zeiten an klassischem Kartoffelstock und Gemüse.
- Portionen: 10
Quelle: unileverfoodsolutions.ch
Zutaten
- Hackfleisch gemischt
- Zwiebeln
- KNORR® Mise en Place Knoblauch
- Gemüsebrunoise
- KNORR® Mise en Place Küchenkräuter
- Eigelb
- KNORR® Helles Paniermehl 5 kg
- dl Halbrahm
- Sauce Demi-glace KNORR, zubereitet
- Schalotten
- Pfeffer schwarz aus der Mühle
- dl Rotwein, Bordeaux
- Chirat Zwiebeln au naturel 6 x 1/1 Dose
- Eierschwämme in der Dose
- Speck, geräuchert
- Toastbrot
- Schnittlauch
- STOCKI Kartoffelstock KNORR, zubereitet
- cl Oliogastro Bratcrème 12 lt
- Salbeiblätter, frisch
- Haselnüsse ganz
- Gemüse - Allerlei
- KNORR® Gemüsekrönung Butternote & Kräuter