Пельмені з індичкою — соковита начинка у класичному тісті
Пельмені з індичкою — легша версія улюбленої класики: ніжне м’ясо, еластичне тісто, глибокий смак. У цьому рецепті пельменів замішуємо щільне тісто на воді з яйцем, у фарш додаємо цибулю для соковитості й варимо пельмені порціями у добре підсоленій воді до готовності.
- Час: 45 хв
- Порції: 15
Джерело: shuba.life
Інгредієнти
- Борошно пшеничне 1 кг
- Вода 500 мл
- Яйця курячі 1 шт
- Сіль 1 ч. л
- Фарш індичий 600 г
- Цибуля жовта ріпчаста 1 шт
- Вода крижана 50 мл
- Сіль 0.5 ч. л
- Перець чорний мелений 0.25 ч. л
- Масло вершкове 40 г
- Сметана 15% 200 г