Gamberi e fiori di zucca croccanti in sfoglia di riso
Sottili e traslucidi, i fogli di riso sono un ingrediente passe-partout della cucina orientale, in particolare per la preparazione di involtini primavera e spring roll. Prodotti con farina di riso e acqua, vanno reidratati prima dell'uso. Si consumano crudi, fritti (come negli involtini primavera) o cotti al forno.Un'ottima risorsaSono un'ottima risorsa nella cucina contemporanea, prestandosi a ortaggi, pollo, gamberetti e battuti di erbe aromatiche. Per una variante dolce sono ideali frutta fresca, noci, mandorle e gocce di cioccolato fondente. Qui le salse con cui accompagnarli.
- Tempo: 600 min
- Porzioni: 4
Fonte: Sale&Pepe
Ingredienti
- di
- fogli
- tazza di
- fiori di
- mazzetto di
- cucchiaino di