Farrotto con zafferano, topinambur e arachidi
Il farrotto con zafferano, topinambur e arachidi è un piatto vegano assolutamente gustoso, con il sapore inconfondibile del topinambur.
- Porzioni: 4
Fonte: Cotto e Crudo - cottoecrudo.it
Ingredienti
- Pomodori ramati: 1
- Gambi di sedano: 1
- Cipolla bianca: 1/2
- Patate: 1
- Carote: 1
- Sale e Pepe: q.b
- Farro perlato: 350 gr
- Topinambur: 100 gr
- Arachidi: 50 gr
- Bustina di zafferano: 1
- Grana vegano: q.b
- Vino bianco: 1/2
- Olio evo: qb