ジップロックで失敗知らず【梅シロップ】

以前は瓶で漬けていた梅シロップですが、ここ数年はジップロックで漬けています。ジップロック漬け、本当に便利！・大瓶の煮沸消毒の必要がない・使い終わった後、場所を取らない・冷蔵庫で保存できる特に、梅シロップを作る際に悩む人が多いのが「発酵」。常温で浸けている間にどんどん泡が出てきて、腐敗したりカビがはえて失敗してしまうケースがあります。実際自分も、大瓶で漬けているときに何度か失敗したことが…でもね。ジップロックで漬ければ、瓶のように高さがないから冷蔵庫で保存できちゃうんです！常温で漬けるよりも、氷砂糖が溶ける時間&梅からエキスが出る時間はかかりますが、発酵しにくいです。

• 時間: 30 分

出典: レシピサイトNadia

マイレシピ帳にインポート