京食材を満喫！おばんざい風弁当
郷土料理で有名な「サバ寿司」「西京焼き」「千枚漬け」、おばんざい「炊いたん」で京都感を演出！今回は家によくある調味料で、簡単に作れるようにアレンジ。
- 分量: 2
出典: kurashiru.com
材料
- ごはん（温かいもの） 400g
- 酢 大さじ2
- 砂糖 小さじ2
- 塩 小さじ1/2
- 塩サバ（半身） 1切れ
- ごま油 大さじ1
- 大葉 4枚
- 鮭 2切れ
- 塩 ふたつまみ
- 九条ねぎ 1/2本
- 西京みそ 50g
- 料理酒 大さじ2
- みりん 大さじ2
- サラダ油 大さじ1
- 京みず菜 120g
- 油揚げ 1枚
- 水 50ml
- みりん 大さじ1/2
- しょうゆ 大さじ1/2
- 顆粒和風だし 小さじ1
- 千枚漬け 40g