Chupe de centolla, una pietanza gratinata di pesce
La chupe de centolla è una delle più famose ricette della cucina cilena. Una cucina che propone sentori e abbinamenti distanti dai nostri
- Porzioni: 6
Fonte: NonnaPaperina
Ingredienti
- gr. di pan carré consentito
- dl. di latte consentito
- gr. di cipolla
- spicchio di aglio
- peperoncino aji verde
- gr. di peperone rosso
- gr. di peperone verde
- dl. di vino bianco
- gr. di centolla sgusciata
- gr. di formaggio fondente
- gr. di merquen
- gr. di Parmigiano Reggiano
- mazzetto di coriandolo
- gr. di burro chiarificato
- q. b. di sale e di pepe