Ensalada de Quinoa y Verduras Frescas
Una ensalada fresca, nutritiva y colorida de quinoa con verduras crujientes, aderezada con limón y aceite de oliva. Perfecta para una cena ligera y rápida.
- Raciones: 2
Fuente: mrcook.app
Ingredientes
- taza de quinoa cocida
- pepino, cortado en cubos pequeños
- pimiento rojo, cortado en cubos pequeños
- taza de tomates cherry, cortados por la mitad
- taza de cebolla morada, finamente picada
- taza de perejil fresco, picado
- taza de cilantro fresco, picado
- Jugo de
- cucharadas aceite de oliva virgen extra
- Sal al gusto
- Pimienta negra recién molida al gusto