Croquettes de riz façon arancini au coeur coulant de mozzarella
La recette de Théo Lignani, chef à domicileNiveau de difficulté : facile
- Portions: 4
Source: Kiss My Chef
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Ingrédients
- de riz )
- oignon blanc
- gousse d’ail
- d’huile d’olive
- de vin blanc
- de bouillon de volaille
- de coulis de tomate
- de Parmesan râpé
- cébettes
- de mozzarella
- de farine
- pincée de sel
- Chapelure
- Parmesan
- c. à café de moutarde
- jaune d’oeuf
- c. à soupe de vinaigre de cidre
- d’huile de tournesol
- c. à soupe de sauce soja
- c. à café de pâte de miso brun
- Sauce worcester
- Chips de riz à la crevette )