Curry Tailandés de Pollo y Camote

Ingredientes

• cucharada de aceite de coco
• libras de pechuga o muslo de pollo deshuesado y sin pielcortados en trozos peque
• cebolla pequeñaen rodajas finas
• camote medianopelado y cortado en trozos pequeños
• lata de leche de coco ligera
• taza de agua
• a 3 cucharadas de pasta de curry rojo tailandés
• cucharadita de azúcar morena clara
• cucharadita de MAGGI Caldo Sabor a Pollo Granulado
• Salsa de pescado al gusto
• tazas de arroz jazmín o quinuacocido y caliente
• taza de cilantro fresco picado o hojas de albahaca tailandesa
• chile rojo ojo de pájaro o tailandésen rodajas finas
• Repollo morado rallado
• Rodajas de lima