豚の２つの部位を使用！豚々珍（トントンチン）ポソレ
ほくほくのチョクロが入った豚骨ベースのスープにハーブとライムの爽やかな酸味が円やかなメキシコ伝統料理"ポソレ"をカレールウで瀞みづけしスパイシーに仕上げました。
- 時間: 30 分
出典: 楽天レシピ
材料
- 豚ロース厚切り肉 １枚（１００g）
- 豚バラ薄切り肉（７cmに切る） ３７g
- ⭐玉ねぎ（櫛切り） ８２g
- ⭐人参（短冊切り） ７g
- ⭐キャベツ（ザク切り） １３７g
- ⭐バラしめじ（石突を落とし、解したもの） ２本（６g）
- オニオンソテー（半解凍しておく） ３９g
- ニラ（３〜４cmに切る） ７g
- 焼き芋（薩摩芋 国産 紅はるか） １０７g（２cmの輪切り）
- 野次馬 美香 燻しっ胡（スモーク塩胡椒） ８振り
- ベサン粉（ひよこ豆粉） ７g
- オリーブ油 大さじ１（２回分）
- 大蒜（微塵切り） １１g
- KALDI メキシコ風豚骨スープ ポソレ １６０g
- 水 ６０mℓ
- カレールウ ＺＥＰＰＩＮ大人のための甘口 １／２片（１１g）