Hveder chauds : recette traditionnelle danoise pour la Saint-Martin

Au Danemark, la veille de la Saint-Martin, une odeur de beurre et de cardamome flotte souvent dans les cuisines. Elle annonce les hveder, ces petits pains briochés traditionnellement préparés pour être tranchés, grillés puis dégustés bien chauds. Le rituel est simple et rassurant: on cuit les hveder le jour même, on les laisse rassir légèrement, puis on les passe au grille-pain pour que la surface devienne croustillante, pendant que l’intérieur reste moelleux. Dans cette recette pensée pour 4 personnes, on garde l’esprit danois, mais avec des ingrédients faciles à commander en ligne, sans aucun produit frais. Et je te guide pas à pas, comme en cuisine avec un grand chef, pour que la pâte ne te fasse pas peur.

• Portions: 4

Source: Recette lapin

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