المرقوق.. من المطبخ السعودي
المرقوق هي أكلة سعودية شعبية مشهورة وتشتهر بها منطقة نجد، المرقوق طبق لذيذ وغني بالفوائد ويعتبر وجبة مكتملة العناصر طبق المرقوق مقدم من مطبخ منى قبوري تصوير ومونتاج أستوديو سهر الليالي
- الحصص: 4
المصدر: kitchen.sayidaty.net
المكونات
- اللحم ثلاثة أرباع الكيلوغرام بالعظم ومقطع
- البصل 2 حبة مفروم
- طماطم 4 حبات مفرومة
- الثوم ملعقة صغيرة مفروم
- السمنة ملعقة كبيرة
- الزيت ملعقة كبيرة
- بهارات مشكلة ملعقة كبيرة ناعمة
- الكركم ملعقة صغيرة
- هيل ملعقة صغيرة ناعم
- الكمون ملعقة صغيرة
- الكزبرة ملعقة صغيرة
- فلفل أسود ملعقة صغيرة
- القرفة ملعقة صغيرة
- القرفة ملعقة كبيرة حبات صحيحة
- هيل ملعقة كبيرة حبات صحيحة
- فلفل أسود ملعقة كبيرة حبات صحيحة
- القرنفل ملعقة كبيرة حبات صحيحة
- الليمون الأسود الجاف 4 حبات صحيح
- معجون الطماطم علبة
- ملح ملعقة كبيرة
- الفلفل الأخضر 2 حبة الحار
- الفلفل الأحمر 2 حبة الحار
- القرع الأصفر نصف كيلو مقطع صغير
- الفاصولياء ربع كيلو خضراء، ومقطعة
- الكوسا 4 حبات مقطعة لقطع كبيرة