Tataki de salmón noruego con fideos de judías verdes
El tataki es una forma tradicional de preparar el pescado en Japón. El truco es dejarlo bien cocinado por fuera, pero crudo por dentro. Sigue esta receta y verás qué fácil que es prepararlo.
- Raciones: 4
Fuente: mardenoruega.es
Ingredientes
- lomos de Salmón Noruego fresco, sin espinas ni piel
- gr. judías verdes
- gr. puerros
- gr. zanahorias
- salsa de soja
- limón, zumo
- dientes de ajo
- gr. flores comestibles
- cda aceite de oliva virgen extra
- sal