Torta tibia de chocolate y sabayón helado
Aprende a preparar esta receta de Carta De Postres, por Pamela Villar en El Gourmet
- Raciones: 4
Fuente: elGourmet
Ingredientes
- Crema de leche 120 grs
- Chocolate picado 120 g
- Yemas 6 Unidades
- Azucar 110 grs
- Almidón de Maíz 1 cdita
- Glucosa 1 cda
- Marsala 2 cdas
- Manteca 80 g
- Esencia De Vainilla 1 Cantidad necesaria
- Chocolate 370 g
- Azucar 280 grs
- Claras 6 Unidades
- Polvo de Almendras 3/4 Taza
- Salsa de chocolate A gusto
- Chocolate derretido A gusto