Brasato di Manzo con Cipolline Caramellate
- Tempo: 85 min
- Porzioni: 4
Fonte: conad.it
Ingredienti
- carote
- di sedano rapa
- gambi di prezzemolo
- cipolla
- spicchio di aglio
- di carne di manzo, per esempio la parte della spalla
- sale
- pepe, macinato fresco
- cucchiai di olio di oliva
- cucchiaio di concentrato di pomodoro
- di vino rosso, secco
- grani di pepe nero
- bacche di pimento
- cucchiaino di semi di coriandolo
- foglie di alloro
- di brodo di carne
- di burro
- cucchiaini di aceto balsamico, invecchiato
- di cipolline
- cucchiai di zucchero
- cucchiai di aceto di vino bianco
- di vino bianco
- piccoli rametti di timo