Estofado de Pollo y Verduras Mediterráneo en Olla Express
Un reconfortante estofado de pollo y verduras cocinado a la perfección en olla express, resaltando los sabores mediterráneos con zanahoria, pimiento y calabaza.
- Raciones: 4
Fuente: mrcook.app
Ingredientes
- muslos de pollo
- cebolla grande, picada gruesa
- dientes de ajo, picados finos
- zanahorias medianas, peladas y cortadas en rodajas gruesas
- pimiento rojo grande, sin semillas y cortado en trozos grandes
- calabaza mediana , pelada, sin semillas y cortada en cubos grandes
- cucharadas aceite de oliva virgen extra
- cucharadita sal
- cucharadita pimienta negra molida
- cucharadita hierbas provenzales
- cucharadita pimentón dulce
- caldo de pollo o agua
- Opcional: Perejil fresco picado para decorar