Berenjenas a la vinagreta
Las berenjenas a la vinagreta son un antipasto saludable y exquisito. Las berenjenas se saltean en una emulsión de aceite de oliva, vinagre, cebolla, ajo y especias, creando una combinación de sabores, texturas y aromas que despiertan el apetito. Ideal como aperitivo antes del almuerzo o cena.
- Tiempo: 40 min
- Raciones: 4
Fuente: recetas-dominicanas.com
Ingredientes
- Unidad Berenjenas
- Unidad Cebolla cortada en tiras finas
- Unidad Pimiento rojo cortado en tiras
- Unidad Ajo triturados
- Taza Aceitunas rellenas cortadas en láminas
- Mililitro Aceite de oliva
- Mililitro Vinagre
- Cucharilla Orégano seco molido
- Cucharilla Pimienta molida
- Cucharilla Sal