Caracoles con tomate y jamón
Los caracoles buenos, buenos, son los que se pueden coger en el campo después de una buena lluvia. Tendremos los caracoles "purgando" durante una semana, en una bolsa rejilla.
- Raciones: 4
Fuente: Gallina Blanca
Ingredientes
- kilo caracol
- gramo jamón serrano
- unidad Sofrito Casero de Tomate y Cebolla
- ramita tomillo
- hoja laurel
- una pizca sal
- unidad ajo
- unidad guindilla