Filé Mignon à Parmegiana Clássico com Manteiga de Ervas
Um clássico sofisticado que combina a suculência do filé mignon empanado e frito com a riqueza do molho de tomate artesanal e uma camada generosa de mussarela derretida e gratinada. Ideal para um jantar especial.
- Tempo: 25 min
- Porções: 4
Fonte: mrcook.app
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Ingredientes
- medalhões de filé mignon
- ovos grandes
- xícara de farinha de trigo
- xícara de farinha de rosca fina
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Óleo vegetal para fritar
- molho de tomate caseiro ou de boa qualidade
- queijo mussarela fatiado ou ralado
- colheres de sopa de azeite de oliva
- dente de alho picado
- Folhas de manjericão fresco para decorar
- colheres de sopa de manteiga sem sal
- colher de chá de alecrim fresco picado
- colher de chá de tomilho fresco picado