Caballa con patatas y cebolla caramelizada
Lo primero poner un poco de aceite de oliva en una sartén y echar la cebolla cortada en juliana, der unas vueltas y añadirle sal y el azúcar, mezclar y dejar que se vaya haciendo hasta tomar el color del caramelo pero sin que se queme porque amargaría.
- Raciones: 2
Fuente: Gallina Blanca
Ingredientes
- ración caballa
- unidad cebolla
- unidad patata
- unidad aceite de oliva virgen extra
- unidad pimienta
- unidad sal
- unidad vino blanco
- cucharada de café azúcar blanco
- unidad perejil