Грузинський соус Ткемалі
Соус Ткемалі - це традиційний грузинський соус, який виготовляється з плодів сливи, відомих як ткемалі. Цей соус має яскравий, кисло-солодкий смак і відмінно підходить до м'ясних страв, овочів та навіть як доповнення до картоплі. Його популярність не лише в Грузії, а й у багатьох країнах світу, де цінують його унікальний смак та аромат. Приготувати соус Ткемалі можна за різними рецептами, але основні компоненти завжди залишаються незмінними: сливи, спеції та зелень. Він не тільки смачний, а й корисний, адже містить багато вітамінів і антиоксидантів, які позитивно впливають на здоров'я. Завдяки простоті приготування, цей соус може стати окрасою будь-якого столу, особливо на святкових заходах.
- Порції: 6
Джерело: toastpad.com
Інгредієнти
- Сливи Ткемалі: 1 кілограм
- Часник: 5-6 зубчиків
- Сіль: 1 столова ложка
- Цукор: 1 чайна ложка
- Кінза: 50 грамів
- Мелений чорний перець: за смаком
- Червоний перець: за смаком
- Оцет: 50 мілілітрів
- Вода: 300 мілілітрів
- Лавровий лист: 2-3 листки