Bao buns violets avec mayonnaise au curry
Bao buns violets avec mayonnaise au curry Le jus de carotte noire confère à ces bao non seulement leur couleur exceptionnelle, mais aussi un arôme délicat. La mayonnaise au curry intense, d'un violet tendre, apporte des accents gustatifs et colorés, tandis que la garniture asiatique aromatique à base de chou rouge, de tofu et de carottes violettes complète parfaitement le thème des couleurs.
- Portions: 4
Source: vzug.com
Importer dans mon livre de recettes
Ingrédients
- de farine blanche
- cc de sucre
- cube de levure de boulanger
- Jus de carotte noire
- cc d’huile végétale
- Un peu d’huile pour la cuisson
- de chou rouge
- de carotte violette
- cm de gingembre
- piment rouge
- gousse d’ail
- oignons de printemps
- branches de coriandre
- cs de sauce soja
- cc de vinaigre de riz
- cc d’huile de sésame
- cc de miso
- cc de fécule de maïs
- de tofu
- d’huile de tournesol
- de curry violet
- d’aquafaba
- cc de vinaigre balsamique blanc
- cc de moutarde
- cc de sel
- cc de curry violet
- Quelques flocons de shiso