Spätzle con ortaggi su crema di zucca
- Porzioni: 4
Fonte: laraparossa.it
Ingredienti
- di farina di grano tenero tipo 0
- uova
- cucchiai di latte
- cucchiaio di olio extravergine d'oliva
- sale
- di broccoli
- di carote
- di zucchine
- cipolla
- costa di sedano
- cucchiai di olio extravergine d'oliva
- Parmigiano Reggiano
- sale e pepe
- di polpa di zucca
- scalogno
- bicchiere di vino bianco secco
- cucchiai di acqua
- foglia di alloro
- pizzico di noce moscata