Cremoso de queso con reduccion de pedro ximenez

Ponemos un cazo al fuego con la nata, quitamos un poquito para deshacer la cuajada, añadimos el queso, las 6 cucharadas de azucar y cuando empieze a herbir añadimos la cuajada que tenemos deshecha, movemos y cuando hierba echamos en moldes. Preparamos la reduccion: en un cazo ponemos el vino y las 10 cucharadas de azucar moreno y vamos moviendo,.

• Raciones: 4

Fuente: Gallina Blanca

Importar a mi recetario