Limoncello fatto in casa (ricetta facile)

Limoncello fatto in casa Il limoncello fatto in casa è un liquore a base di limoni, da servire come aperitivo oppure come digestivo a fine pasto. Utile anche nella preparazione di dolci e macedonie. Prepararlo in casa è semplicissimo, basta seguire alcuni piccoli accorgimenti. L'ingrediente fondamentale del limoncello è la buccia del limone, di colore giallo citrino, che contiene gli olii essenziali che conferiscono al liquore il caratteristico sapore intenso e deciso. Le bucce macerano in alcool etilico per circa 2-3 settimane per questo motivo è di fondamentale importanza che i limoni siano assolutamente biologici, non trattati con sostanze chimiche e pesticidi. Sarebbe consigliato utilizzare il limone di Sorrento oppure lo sfusato amalfitano.

• Tempo: 130 min
• Porzioni: 50

Fonte: Kikakitchen

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