Curry di patate e fieno greco - Aloo Methi: profumo di casa e sapore d’India
Ricetta del curry di patate e fieno greco (Aloo Methi) morbido e speziato, senza lattosio e glutine. Con il riso basmati, chapati o naan.
- Porzioni: 4
Fonte: NonnaPaperina
Ingredienti
- grosse patate
- tazze di foglie di fieno greco fresche
- cipolla media tritata
- spicchi d’aglio tritati
- pezzetto di zenzero fresco grattugiato
- peperoncino verde
- cucchiaino e mezzo di semi di cumino
- cucchiaino e mezzo di curcuma
- cucchiaino e mezzo di garam masala
- cucchiai di olio di semi o ghee
- un pizzico di sale
- pomodori maturi tagliati a cubetti