Parfait alle mandorle
Il Parfait alle mandorle è un semifreddo alle mandorle tipico di Palermo. Si tratta di un dessert che non prevede cottura e che è perfetto per l'estate.
- Porzioni: 8
Fonte: Cotto e Crudo - cottoecrudo.it
Ingredienti
- Panna fresca: 500 gr
- Panna vegetale: 250 gr
- Zucchero a velo: 150 gr
- Mandorle pelate: 200 gr
- Albumi: 2
- Zucchero: 1 pizzico
- Tuorli: 5
- Panna fresca da montare: 200 ml
- Zucchero a velo: 10 gr
- Cioccolato fondente: 150 gr