塩麹で洋風肉じゃが
和食の定番肉じゃがを洋風にアレンジ。塩麹と白ワインローズマリーでワイン蒸しのような肉じゃがに。粗挽き黒コショウがポイント
- 分量: 2
出典: kurashiru.com
材料
- 豚バラ肉 150g
- 塩麹 大さじ1
- にんじん 1/2本
- じゃがいも 3個
- 玉ねぎ 1個
- にんにく 1片
- サラダ油 大さじ1
- 白ワイン 100cc
- 水 150cc
- 粗挽き黒コショウ 適宜
- ローズマリー 適量
和食の定番肉じゃがを洋風にアレンジ。塩麹と白ワインローズマリーでワイン蒸しのような肉じゃがに。粗挽き黒コショウがポイント
出典: kurashiru.com