食べ応えバッチリ！ ごろっと具材のスープカレー
北海道札幌市の名物料理、スープカレーをご紹介します！ごろっとした具材とスパイスが効いたサラサラのスープが特徴的な一品。スープにごはんを浸す・入れる、またはスープをごはんにかけるなどお好みの食べ方で召し上がりください！本来は骨つきの鶏もも肉が入ったものが多いですが、今回は手に入りやすい手羽元を使って、簡単に作れるようにアレンジしました♪ぜひ、お試しください。
- 分量: 2
出典: デリッシュキッチン
材料
- ごはん お茶碗2杯
- 手羽元 4本
- ゆで卵 2個
- じゃがいも 1個
- にんじん 1/2本
- ピーマン 2個
- 玉ねぎ 1/2個
- トマト 1個
- 塩こしょう 少々
- サラダ油 大さじ1
- 水 400cc
- クミン[パウダー] 小さじ1
- コリアンダーパウダー 小さじ1
- ターメリック 小さじ1/2
- チリペッパー 小さじ1/2
- おろしにんにく 小さじ1/2
- おろししょうが 小さじ1/2
- コンソメ 小さじ1/2
- 塩 小さじ1/3
- こしょう 少々