Mousse de chocolate (solo con agua)

La mousse de chocolate solo con agua es una de esas recetas que sorprenden desde el primer momento. Cuesta creer que con solo dos ingredientes —agua y Chocolate Negro NESTLÉ Postres— se pueda conseguir una mousse cremosa, aireada y con un sabor intenso a chocolate. Después de varias pruebas en cocina, esta versión se ha convertido en una de nuestras favoritas cuando buscamos un postre rápido, sin horno, sin nata y sin huevo, pero con un resultado espectacular. ¿Cómo hacer mousse de chocolate solo con agua? Selección de ingredientes En una receta con tan pocos ingredientes, la elección del chocolate es clave. El Chocolate Negro NESTLÉ Postres está especialmente formulado para repostería: funde de forma homogénea, tiene el equilibrio perfecto entre cacao y manteca de cacao y permite que la emulsión con el agua funcione correctamente. Este punto es fundamental para lograr una mousse estable y con textura tipo nata montada, sin necesidad de añadir otros ingredientes. Preparación previa An…

• Tiempo: 10 min
• Raciones: 4

Fuente: nestlecocina.es

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