Churros de pommes de terre primeurs La Noirmoutier et condiments relevés
La recette de Ludovic Pouzelgues, chef étoilé du restaurant Lulu RougetNiveau de difficulté : facile
- Portions: 4
Source: Kiss My Chef
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Ingrédients
- de pulpe de pommes de terre
- d’eau
- de beurre
- de farine
- pincées de sel
- oeufs
- Huile d’arachide
- citrons jaunes
- de filets d’anchois
- gousses d’ail
- quelques de vinaigre
- cl d’huile d’olive
- cl d’huile de pépins de raisins
- Sel
- Poivre
- de crème
- mélange d’algues
- jus des citrons