Croquettes de raie à la courge et piment d’Espelette
La recette d’Olivier Deboise, chef du restaurant LaGalerie aux Cures Marines Trouville MGalleryNiveau de difficulté : facile
- Portions: 4
Source: Kiss My Chef
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Ingrédients
- d’aile de raie
- de purée de courge
- botte de ciboulette
- gousse d’ail
- pincée de piment d’Espelette
- Sel
- Poivre
- de beurre
- de farine
- cl de lait
- œufs
- de panko )
- Huile végétale , pour la friture)