ピスタチオとカタイフィ

ピスタチオ、香り高いシナモン、そしてレモンの爽やかな柑橘系のアクセントが効いた優しい甘さのシロップを使った、伝統的なレシピでギリシャのデザート「カタイフィ」を作りましょう。ふんわりとした生地にナッツのフィリングを詰めて優雅なロール状に巻き、溶かしたバターをたっぷり塗って、黄金色になるまでオーブンで焼き上げます。オーブンから出したばかりの熱いデザートには、シロップをたっぷりとかけて、しっかりと染み込ませる必要があります。そうすることで、本物の、信じられないほど美味しいカタイフィができあがります！この料理は、極細の糸のような特殊な引き伸ばし生地で作られており、専門の製菓店や東洋食材店で購入できます。

• 時間: 180 分
• 分量: 4

出典: MealWings

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