Brochetas de tofu, calabaza y coles de Bruselas
La soja dulce, la pasta de tamarindo y la salsa de guindilla aportan su dulzura y su carácter de especias asiáticas a estas brochetas vegetarianas. Sírvalas como entrante vegetariano o como un sabroso acompañamiento.
Fuente: DUCROS
Ingredientes
- vaso de salsa de soja dulce
- de concentrado de tamarindo
- diente de ajo, mediano
- cucharada de salsa de ajo
- Pimienta negra molida
- Jengibre molido
- de tofu extrafirme a dados de 2.5 cm
- coles de Bruselas, recortadas y por la mitad
- piezas de calabaza a dados de 2,5 cm
- vaso de agua
- cucharada de cebolleta cortada
- cucharada Ajonjoli