Seitán de quinoa y especias

Os presento una variante de seitan hecho en casa mezclado con quinoa y especias. diferente y delicioso.

Ingredientes

kilo de harina de trigo
agua
cucharadas de quinoa inflada (ya viene lista para usar como cereales de desayuno
pizca de ajo en polvo
pizca de hiervas provenzales
pizca de oregano
pizca de perejil
pizca de especias al gusto del consumidor
<strong> - para cocinar el seitan:</strong>
litro de agua
de taza de salsa de soja
cucharadas de vinagre de manzana
cucharadita de jengibre rayado