Zuppa di patate ed eglefino, dalla Scozia un secondo cremoso
Zuppa di patate ed eglefino, un secondo della tradizione scozzese. Una ricetta che valorizza il pesce, garantendo una texture cremosa.
- Porzioni: 4
Fonte: Nonna Paperina: Cucina inclusiva e ricette per Intollerant
Ingredienti
- gr. di filetto di eglefino
- gr. di patate farinose
- cipolla
- mazzetto di erbe aromatiche
- dl. di latte intero consentito
- gr. di burro chiarificato
- cucchiaio di erba cipollina tritata
- crostini di pane consentito
- pizzico di sale e di pepe