Caril Vermelho Thai com Salmão Selvagem do Alaska
- Porções: 4
Fonte: Alaska Seafood
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Ingredientes
- filetes de Salmão Selvagem do Alaska com 175 - 200 g
- chalotas cortadas em pedaços
- dentes de alho esmagados
- lata de 400 ml de leite de coco
- ½ pinta de caldo de vegetais ou de peixe
- colheres de sopa de molho de peixe Thai
- colheres de chá de pasta de caril vermelho Thai
- colheres de chá de erva-cidreira fresca preparada
- colher de chá de gengibre fresco preparado
- colher de sopa de coentros frescos picados
- folhas de lima Kaffir frescas ou secas
- piripiri vermelho sem sementes e cortado fino
- 6 oz de noodles de arroz finos ou planos
- Sal e pimenta preta recém-moída
- Raminhos de coentros frescos para guarnecer