イカときゅうりの塩麹和え
すっきりした味のワインに、イカと塩麹のうまみやきゅうりの青っぽい風味がよく合います！手早く作れる、お通し的な一品です。
- 分量: 2
出典: kurashiru.com
材料
- イカ（刺身用そうめん） 1パック（50g）
- きゅうり 1本
- 塩麹 5g（イカの重さの10％）
- レモン汁 小さじ1
- 塩 小さじ1/4
すっきりした味のワインに、イカと塩麹のうまみやきゅうりの青っぽい風味がよく合います！手早く作れる、お通し的な一品です。
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