【明太子のだし巻き卵】晩酌にも♪
晩酌にも♪明太子入りの炒り卵を芯にしてふんわり巻き上げた、居酒屋のお通しを思わせるだし巻き卵。火を通した明太子のうまみが卵と重なり、生の明太子とはまた違う味わいに。和食献立の副菜にはもちろん、晩酌の最初の一皿にもぴったりです。〔ジャンル〕和食〔適した季節〕全季節〔献立区分〕副菜〔柔らかさ〕柔らかい
- 時間: 15 分
- 分量: 2
出典: レシピサイトNadia
材料
- 卵 3個
- 明太子 40g
- 大根 3cm
- 湯 50ml
- 和風だしの素 小さじ1/4
- 砂糖 小さじ1
- みりん 小さじ1/2
- しょうゆ 少々
- サラダ油 大さじ1と1/2