Straccetti con polenta | Vitello ai sapori di New Orleans
Portiamo in tavola una ricetta tanto gustosa, quanto originale: straccetti di vitello con polenta di mais bianco. Un incontro di sapori e tradizioni molto interessante. Ma prima facciamo un salto indietro nel tempo! La polenta è un’istituzione del Nord Italia, ma… vi siete mai chiesti prima che arrivasse il mais dalle Americhe in che cosa ... Leggi tutto
- Porzioni: 4
Fonte: Sfizioso.it
Ingredienti
- straccetti di vitello
- farina
- cucchiaino Cajun
- cucchiai olio extravergine di oliva
- gambo di sedano
- cipolla
- peperone verde
- peperone rosso
- peperone giallo
- spicchi aglio
- brodo di manzo
- pomodori pelati
- foglie alloro
- cucchiaino alsa Worcestershire
- cucchiaino aceto di vino rosso
- cucchiaino salsa Tabasco
- cucchiaino timo / origano
- acqua
- latte
- cucchiaino sale
- grits )
- cucchiai burro
- pizzico pepe bianco
- Cheddar