ごはんがすすむ！ナスとピーマンのピリ辛味噌炒め
ナス、ピーマン、玉ねぎ、にんじんを、豆板醤入りの合わせ調味料で炒めました。野菜だけで作っていますが、こってり味なのでごはんがすすみますよ。もちろんお肉を加えても美味しいですので、ぜひ作ってみてください。
- 時間: 20 分
- 分量: 2
出典: kurashiru.com
材料
- ナス 2本
- ピーマン 2個
- 玉ねぎ 1個
- にんじん 1/2個
- ニンニク 1片
- 酒 大さじ2
- 醤油 大さじ1
- みりん 大さじ1
- 砂糖 大さじ1
- 味噌 大さじ1
- 豆板醤 小さじ1
- サラダ油 大さじ2