Côte de veau marinée au piment de Cayenne, brunoise de prunes et céleri
Niveau de difficulté : facile
- Portions: 4
Source: Kiss My Chef
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Ingrédients
- côtes de veau
- oignons nouveaux
- filet d’huile d’olive
- citron jaune )
- Piment de Cayenne
- quelques branches de romarin
- Sel
- Poivre blanc
- prunes
- poire
- branche de céleri
- oignon rouge
- quelques brins de persil
- quelques brins de coriandre
- filet d’huile de noisette
- Poivre