Tortellini alle Erbe con Zafferano
Oggi vi proponiamo un primo piatto vegan, gustoso e originale! Abbiamo abbinato il sapore intenso dello zafferano, a quello delle erbe, come timo e maggiorana. Questi tortellini, vi conquisteranno!
- Porzioni: 4
Fonte: Cotto e Crudo - cottoecrudo.it
Ingredienti
- Pasta fresca vegana: 250 gr
- Zafferano: 2 bustine
- Ricotta vegana: 500 gr
- Burro di soia: 100 gr
- Timo: 1 rametto
- Maggiorana: 1 rametto
- Sale fino: 1 cucchiaino
- Noce moscata: 1 cucchiaino
- Pepe Nero: qb
- Formaggio vegano: qb
- Prezzemolo: qb