Quiche berenjenas y queso de cabra
Para preparar la base de nuestro Quiche, estiramos la masa quebrada hasta que cubra la base del molde (de 29 cm.) y los lados. Colocamos la masa en el molde y con un tenedor le hacemos algunos pinchazos. Vamos a hornear a ciegas, es decir, cubierta la masa con papel de aluminio. Para contribuir a que no se levante, colocamos legumbres secas sobre.
- Raciones: 4
Fuente: Gallina Blanca
Ingredientes
- gramo masa quebrada
- unidad berenjena
- unidad queso de cabra
- mililitro nata
- unidad huevo
- unidad yema de huevo
- unidad sal
- unidad pimienta blanca
- unidad orégano